Le français de l’hôtellerie et de la restauration

Session : 16 mars - 24 avril

 

Nombre d'heures раг module : 28 heures (16h de théorie et 12h de pratique et d’observation sur place)

Durée : 7 semaines

Nombre d'heures раг semaine : 2 heures х 2 jours

PubIic : Professionnels ou futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration amenés à être en contact direct avec la clientèle francophone.

Niveau : Faux débutants (après 84 heures d’apprentissage de français général, niveau A1 acquis).

 

OBJECTIF : Amener les apprenants à communiquer en français dans des situations courantes relevant des domaines de l’hôtellerie et de la restauration. Réfléchir à la notion essentielle de qualité de services dans l’hôtellerie et la restauration.

 

PROGRAMME : A travers la vie d’un hôtel-restaurant, les apprenants s’initient aux techniques de l’accueil et des services : réservation, arrivées, accueil, services, réclamations, départ. Observations de situations concrètes et mises en situation.

 

METHODOLOGIE : Apprentissage théorique (méthode éprouvée de français pour l’hôtellerie et la restauration) et pratique avec des mises en situation. Ainsi, les apprenants seront amenés à réaliser des tâches propres au secteur de l’hôtellerie et de la restauration et à développer leurs compétences en français dans de vraies situations professionnelles.

 

RESS0URCES : Une méthode de français de l’hôtellerie et de la restauration pour faux-débutants