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Cours de hôtellerie et de restauration

Le français, vous y prendrez goût !

 
Nombre d'heures module : 28 heures (16h de théorie et 12h de pratique et d’observation sur place)
Durée : 7 semaines
Nombre d'heures semaine : 2 heures 2 jours
PubIic : Professionnels ou futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration amenés à être en contact direct avec la clientèle francophone.
Niveau : Faux débutants (après 84 heures d’apprentissage de français général, niveau A1 acquis).
 
OBJECTIF : Amener les apprenants à communiquer en français dans des situations courantes relevant des domaines de l’hôtellerie et de la restauration. Réfléchir à la notion essentielle de qualité de services dans l’hôtellerie et la restauration.
 
PROGRAMME : A travers la vie d’un hôtel-restaurant, les apprenants s’initient aux techniques de l’accueil et des services : réservation, arrivées, accueil, services, réclamations, départ. Observations de situations concrètes et mises en situation.
 
METHODOLOGIE : Apprentissage théorique (méthode éprouvée de français pour l’hôtellerie et la restauration) et pratique avec des mises en situation. Ainsi, les apprenants seront amenés à réaliser des tâches propres au secteur de l’hôtellerie et de la restauration et à développer leurs compétences en français dans de vraies situations professionnelles.
 
RESS0URCES : Une méthode de français de l’hôtellerie et de la restauration pour faux-débutants 
 
 

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